2月26日，在学校领导的高度重视和关心关怀下，经过资产经营公司的牵头努力，以及学校相关部门的支持配合，历经1个多月紧张有序的筹备和日夜奋战，由公司自主经营的南区第一学生食堂二楼和吉福校区学生食堂正式开业运行。干净整洁的环境、新鲜的食材、优惠的价格，获得就餐师生的一致好评。

焕然一新的南区第一学生食堂区域布局合理、餐厨设施完备，烹饪间、蒸煮间、备餐间、留样间、洗消间、冷藏（冻）间、分类仓库等功能间一应俱全。食堂经营分为大餐和档口两部分，大伙食堂采用自主经营方式，其中保洁和厨师团队进行服务外包；档口部分则通过招商的办法，引入社会优质资源自主经营。档口经营各类风味和特色餐饮项目，满足师生多样化就餐需求。

今年年初，学校将南区第一学生食堂二楼、吉福校区学生食堂交由资产经营公司自主经营。为贯彻落实学校工作精神，保障学生就餐需求，真正做到让就餐师生放心、满意，资产经营公司上下在思想上高度重视，自觉提高政治站位，把它作为假期第一要务来抓，并视之为贯彻落实习近平总书记考察江西重要讲话精神的具体行动。多次召开专题会议研究讨论食堂接管及运营方案，公司领导带队到兄弟高校调研取经，学习他们的管理经验，积极协调推进各项工作。成立由公司党政主要领导牵头的工作专班，下设四个工作小组，各工作小组在整体分工合作的前提下，严格履职尽责，细化责任到人，稳步有序推进工作，突出效能质量意识，勇于克服各种困难，敢于担当作为，将食堂接管工作落实当成“走在前、勇争先、善作为”的生动实践。

此次食堂接管过程中，最大的困难是“时间紧、任务重”，为确保食堂能够保质保量如期开放，资产经营公司高度重视食堂接管工作。各工作小组利用寒假时间加班加点，资产清核对接小组认真做好食堂的资产清核和交接工作，食材集中采购小组积极开展市场询价，遴选供货商。最终通过公开招标的形式，确定了五家供货商，引进了一家专业食堂管理团队，搭建了网络采购平台，并对食堂整体规划布局进行了合理安排，采购了各类厨房设施设备并在春节前安装调试到位。圆满有序完成了食堂接管的大量繁杂工作，春节前一天还坚守在岗位，如期完成学校交付的任务，以全新的面貌喜迎新学期。

目前，公司正积极对食堂内部各项规章制度进行归纳整理，建章立制，促进食堂各项工作有序规范开展。

下一步，资产经营公司将继续秉持“师生至上，用心服务”的理念，突出高校食堂的公益性和服务性，始终把食品安全和师生满意度放在第一位，有序发挥好服务保障作用，进一步优化完善食堂使用功能和运营管理，加强监管力度，严格落实食品安全责任制，严把食品安全关，尽心竭力为广大师生提供安全、卫生的餐饮保障，尽力让领导放心、师生满意，并将自营食堂打造成安全、实惠、温馨、舒适的师生之家。（文图：龙水连  审核：郭文权 罗曙琼）