为规范井冈山大学校内网络餐饮经营秩序，压实入网餐饮经营者主体责任，切实保障高校师生饮食安全，5月18日下午，吉安市青原区市场监督管理局在井冈山大学第一食堂举办网络餐饮食品安全行政合规指导会，校内所有开展了网络餐饮的商户参加了该指导会。

宣讲采用案例分析、互动问答等形式，宣讲人员结合高校餐饮特点，明确经营合规红线：经营者须具备固定实体门店与有效食品经营许可证，严禁伪造、冒用证照；严格落实线上线下信息“四个一致”，规范公示证照、地址、门店照片等信息；强化人员健康、后厨操作、食材采购贮存及外卖配送全流程管理，主动配合监管。同时强调食品加工须执行生熟分开、烧熟煮透及“五净三清”规范，倡导商家接入“互联网+明厨亮灶”，接受师生与监管部门双重监督，平台将对合规商家给予流量扶持、信誉推荐等激励，促进行业透明化发展。

此次行动有效提升了从业者安全与责任意识，构建起“监管引导、行业自律、师生监督”的多元治理体系，进一步推动了井大校园网络餐饮行业规范、透明、健康发展。（图/文：第一食堂）

一审一校：王志剑

二审二校：龙水连

三审三校：王捷